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El 9 de marzo se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patata, uno de los platos más icónicos de España. Aunque la primera versión documentada, en 1798 en Villanueva de la Serena, era al horno y sin patata, la receta ha evolucionado hasta convertirse en un clásico que todos queremos dominar: dorada por fuera, jugosa por dentro y con ese punto de sabor que hace salivar antes de probarla.
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