ABC
Xerta es un pueblo tarraconense de poco más de un millar de habitantes que en su parte oriental limita con el río Ebro y los municipios de Tivenys y Benifallet. Fran y Quim López, cuarta generación de una saga de restauradores con un siglo de historia, regenta desde 2006 el lujoso hotel Villa Retiro. Y con el topónimo de Xerta dieron el salto a Barcelona: Fran en la cocina y Quim en la dirección. Asociados con el hotelero Benet Ferrer se hicieron cargo del restaurante ubicado en el Ohla Eixample de la calle Córcega 289: desde 2016, el Ebro pasa por Barcelona. En la carta, recetas del Delta difíciles de hallar en los restaurantes de la Ciudad Condal: galeras, ortigas,... Ver Más
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