ハフポスト日本版
人気沸騰中の「麻辣湯（マーラータン）」、袋麺にチーズを加えてグラタン風にアレンジ！ あの麻辣湯が、焼くだけでとろ〜り濃厚グラタンに。しびれ×チーズのコクが新しいアレンジです。 ゆで時間は短め、乳製品と卵を加えるので味に深みが出ます。普段とは異なる味わいを楽しんでくださいね！ 今回使用するのはこちら。「 明星 中華三昧 重慶飯店 麻辣湯麺 」です。 調理時間： 約20分 材料（2人分）： 市販の麻辣湯（スープの素込み） 1袋 牛乳 大さじ3 卵 1個 ピザ用チーズ 50g 作り方： ① 鍋に水（通常の約7割量・約350ml目安）を入れて加熱し、麻辣湯の麺を入れて表記時間よりやや短めにゆでる。火を止めてスープの素を溶かす。 ② 牛乳と溶いた卵を①に加えて軽く混ぜ、耐熱皿に移す。 ③ ②にピザ用チーズをのせ、トースターで約8分焼き、こんがりと焼き色がついたら、完成！ ⚠ 注意点 ・ 水の量が少ないため、加熱中はときどき軽く混ぜてください。焦げつきや麺のかたまりを防げます。 ・ 強火で一気に沸騰させると、吹きこぼれや麺の偏りの原因になります。中火で様子を見ながら加熱してください。 ・ スープの素は火を止めてから加えましょう。風味が飛びにくくなります。 ・ トースター調理中は、焼き色がつきすぎないよう目を離さずに確認してください。チーズが焦げやすいため、途中でアルミホイルをかぶせてもOKです。 ・ 耐熱皿はトースター対応のものを使用してください。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ ゆでる際は、ときどき軽くかき混ぜながら加熱し、沸騰させすぎないようにします。鍋底に麺が当たり続けるとくっつきやすいため、様子を見ながら動かしてください。 ・ チーズを加えますが、麻辣湯ならではのしっかりとした辛味も感じられます。チーズでまろやかになりつつも、しびれと辛さはしっかり残るのがポイントです。 Let’s try 関連記事はこちら♪ もやし1袋でここまでできる。「なんで今までやらなかったんだ…」主役級レシピ5選 【セロリ、この食べ方に落ち着いた】切って和えるだけ。トマトのうまみで味が決まる爽やかマリネ（10分） 【新玉ねぎ、揚げたら別物】中から甘みがあふれる…にんにくしょうゆのとろ甘唐揚げレシピ ...クリックして全文を読む
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