ABC
Las berenjenas rellenas son un clásico que nunca falla, pero aquí se reinventan con una mezcla vegetal rica y reconfortante. El arroz integral de Brillante aporta textura y valor nutricional a un relleno donde las alubias, los champiñones y el tomate se combinan en perfecta armonía. Una receta saludable, completa y llena de sabor. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo, hazles unos cortes en la pulpa y colócalas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y sal. Mételas al horno unos 30 minutos. Apaga el horno y déjalas dentro para que se terminen de ablandar bien. Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes. Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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