ABC
El libro 'Teoría y práctica del vermut' (2015, Now Books) explica que el actual 'revival' de esta bebida -que dura ya casi 20 años- tuvo que ver con el desastre económico de 2008 . «La reacción lógica en momentos de crisis global ha sido, tradicionalmente, la de replegarse y mirar hacia adentro, aferrarse a lo seguro y a lo conocido para ahuyentar las incertidumbres», apunta el manual. Y ahí, el vermut resurgió como una bebida conocida -quizá un poco olvidada-, un valor de siempre al que agarrarse. Lo cierto es que, casualidad o no, en las dos últimas décadas han proliferado nuevas marcas, se han recuperado algunas clásicas y, en general, el vermut ha vuelto a ponerse de moda ,... Ver Más
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