自由時報

煙波「滿月樓」新開幕！米其林名廚蔡瑞郎領軍、重構新竹客家高端盛宴

煙波國際觀光集團打造、位於新竹湖濱館的餐飲品牌「滿月樓」於5月正式開幕，此品牌不僅是煙波布局高端中餐市場的重要據點，更實踐了由國立陽明交通大學客家文化學院引領的《客家飲食文化的追索與還原》計畫，為全台首例的產學跨界合作，更邀來連年榮獲米其林一星與綠星肯定的名…