夏天瓜類當造，如冬瓜、水瓜、節瓜、絲瓜及苦瓜等，配搭簡單材料便可煮成消暑、清熱、健脾的夏天湯水，味道清甜可口。今日推介5款夏天湯水：水瓜蠔仔肉碎湯、冬瓜燒鴨湯、節瓜冬菇排骨湯、絲瓜腐竹豬?湯、苦瓜薏米鮑魚骨湯，各具鮮香滋味。夏天湯水做法沒難度，謹記所有肉類須先汆水，便何煮出清澈湯水。 1. 水瓜蠔仔肉碎湯｜清熱解暑 蠔仔鮮甜 份量：4人 需時：30分鐘 材料：水瓜300克、蠔仔300克、免治豬肉1
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