iefimerida
Μια διατροφή πλούσια σε φακές, ρεβίθια, φασόλια και προϊόντα σόγιας θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης . Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η μείωση μπορεί να φτάσει σχεδόν το ένα τρίτο. Οι ερευνητές ανέφεραν ότι οι ιδανικές ημερήσιες ποσότητες περιλαμβάνουν περίπου 170 γραμμάρια οσπρίων, όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια, καθώς και 60 έως 80 γραμμάρια τροφών με βάση τη σόγια, όπως το τόφου και το edamame . Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό BMJ Nutrition Prevention and Health και βασίζονται σε ανάλυση δεδομένων από 12 προγενέστερες μελέτες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, τα άτομα που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες οσπρίων και προϊόντων σόγιας εμφάνιζαν 16% και 19% μικρότερο κίνδυνο υπέρτασης αντίστοιχα, σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν τις μικρότερες ποσότητες. Η ανάλυση έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου 170 γραμμαρίων οσπρίων ημερησίως συνδέεται με μείωση του κινδύνου υψηλής πίεσης κατά 30%, ενώ για τη σόγια η μείωση υπολογίστηκε στο 28%-29% με ημερήσια πρόσληψη 60-80 γραμμαρίων. Οι επιστήμονες, ανάμεσά τους και ερευνητές από το King’s College London, εξήγησαν ότι 100 γραμμάρια οσπρίων αντιστοιχούν περίπου σε ένα φλιτζάνι ή πέντε έως έξι κουταλιές μαγειρεμένων φασολιών, αρακά, ρεβιθιών, φακών ή σόγιας, καθώς και σε μία μερίδα τόφου στο μέγεθος της παλάμης. Στα τρόφιμα σόγιας περιλαμβάνονται επίσης το γάλα σόγιας, το tempeh και το miso. «Αρκετοί πιθανοί μηχανισμοί και συστατικά στα όσπρια και τα τρόφιμα σόγιας μπορούν να εξηγήσουν ή να συμβάλουν στα παρατηρούμενα οφέλη για τον κίνδυνο υπέρτασης (υψηλή αρτηριακή πίεση), συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητάς τους σε μέταλλα, φυτικές ίνες και βιοδραστικές ενώσεις. Τόσο τα όσπρια όσο και η σόγια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία έχουν επιδείξει επιδράσεις στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα όσπρια και η σόγια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συνδέονται με χαμηλότερα ποσοστά υπέρτασης και συνολικού κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων», πρόσθεσαν οι ερευνητές. Σύμφωνα με τη μελέτη, προηγούμενες έρευνες έχουν συνδέσει τα όσπρια και τη σόγια με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας, όμως τα στοιχεία σχετικά με την υψηλή πίεση παραμένουν αντικρουόμενα. Η ερευνητική ομάδα τόνισε ότι η κατανάλωση οσπρίων στην Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο εξακολουθεί να βρίσκεται κάτω από τις διατροφικές συστάσεις, καθώς ο μέσος όρος πρόσληψης κυμαίνεται μόλις στα 8-15 γραμμάρια την ημέρα, όταν οι συστάσεις για καρδιαγγειακή υγεία είναι 65-100 γραμμάρια ημερησίως. Γιατί αυτές οι τροφές θεωρούνται καλές για την αρτηριακή πίεση Η Τρέισι Πάρκερ, επικεφαλής διαιτολόγος του British Heart Foundation, δήλωσε ότι η μελέτη ενισχύει τα ολοένα αυξανόμενα στοιχεία υπέρ μιας διατροφής βασισμένης σε φυτικές τροφές για καλύτερο έλεγχο της πίεσης. Όπως ανέφερε, τα όσπρια και η σόγια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, και παρέχουν φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές πρωτεΐνες — θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστό ότι βοηθούν στη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης. Από την πλευρά της, η Μέιβα Μέι από τον Stroke Association υπογράμμισε ότι η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε όσπρια και σόγια, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. «Προστατεύει την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου βοηθώντας στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι η αιτία περίπου των μισών εγκεφαλικών επεισοδίων», σημείωσε. Παράλληλα, επισήμανε ότι οι αλλαγές στη διατροφή θα πρέπει να συνοδεύονται από τακτική άσκηση, αποφυγή καπνίσματοςαποχή από το κάπνισμα ή το άτμισμα ή την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Συνέστησε τέλος τον τακτικό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης καθώς μπορεί να είναι υψηλή αλλά χωρίς να εμφανιστούν συμπτώματα. Πηγή: Independent Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr Μια διατροφή πλούσια σε φακές, ρεβίθια, φασόλια και προϊόντα σόγιας θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης . Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η μείωση μπορεί να φτάσει σχεδόν το ένα τρίτο. Οι ερευνητές ανέφεραν ότι οι ιδανικές ημερήσιες ποσότητες περιλαμβάνουν περίπου 170 γραμμάρια οσπρίων, όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια, καθώς και 60 έως 80 γραμμάρια τροφών με βάση τη σόγια, όπως το τόφου και το edamame . Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό BMJ Nutrition Prevention and Health και βασίζονται σε ανάλυση δεδομένων από 12 προγενέστερες μελέτες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, τα άτομα που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες οσπρίων και προϊόντων σόγιας εμφάνιζαν 16% και 19% μικρότερο κίνδυνο υπέρτασης αντίστοιχα, σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν τις μικρότερες ποσότητες. Η ανάλυση έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου 170 γραμμαρίων οσπρίων ημερησίως συνδέεται με μείωση του κινδύνου υψηλής πίεσης κατά 30%, ενώ για τη σόγια η μείωση υπολογίστηκε στο 28%-29% με ημερήσια πρόσληψη 60-80 γραμμαρίων. Οι επιστήμονες, ανάμεσά τους και ερευνητές από το King’s College London, εξήγησαν ότι 100 γραμμάρια οσπρίων αντιστοιχούν περίπου σε ένα φλιτζάνι ή πέντε έως έξι κουταλιές μαγειρεμένων φασολιών, αρακά, ρεβιθιών, φακών ή σόγιας, καθώς και σε μία μερίδα τόφου στο μέγεθος της παλάμης. Στα τρόφιμα σόγιας περιλαμβάνονται επίσης το γάλα σόγιας, το tempeh και το miso. «Αρκετοί πιθανοί μηχανισμοί και συστατικά στα όσπρια και τα τρόφιμα σόγιας μπορούν να εξηγήσουν ή να συμβάλουν στα παρατηρούμενα οφέλη για τον κίνδυνο υπέρτασης (υψηλή αρτηριακή πίεση), συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητάς τους σε μέταλλα, φυτικές ίνες και βιοδραστικές ενώσεις. Τόσο τα όσπρια όσο και η σόγια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία έχουν επιδείξει επιδράσεις στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα όσπρια και η σόγια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συνδέονται με χαμηλότερα ποσοστά υπέρτασης και συνολικού κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων», πρόσθεσαν οι ερευνητές. Σύμφωνα με τη μελέτη, προηγούμενες έρευνες έχουν συνδέσει τα όσπρια και τη σόγια με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας, όμως τα στοιχεία σχετικά με την υψηλή πίεση παραμένουν αντικρουόμενα. Η ερευνητική ομάδα τόνισε ότι η κατανάλωση οσπρίων στην Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο εξακολουθεί να βρίσκεται κάτω από τις διατροφικές συστάσεις, καθώς ο μέσος όρος πρόσληψης κυμαίνεται μόλις στα 8-15 γραμμάρια την ημέρα, όταν οι συστάσεις για καρδιαγγειακή υγεία είναι 65-100 γραμμάρια ημερησίως. Γιατί αυτές οι τροφές θεωρούνται καλές για την αρτηριακή πίεση Η Τρέισι Πάρκερ, επικεφαλής διαιτολόγος του British Heart Foundation, δήλωσε ότι η μελέτη ενισχύει τα ολοένα αυξανόμενα στοιχεία υπέρ μιας διατροφής βασισμένης σε φυτικές τροφές για καλύτερο έλεγχο της πίεσης. Όπως ανέφερε, τα όσπρια και η σόγια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, και παρέχουν φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές πρωτεΐνες — θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστό ότι βοηθούν στη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης. Από την πλευρά της, η Μέιβα Μέι από τον Stroke Association υπογράμμισε ότι η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε όσπρια και σόγια, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. «Προστατεύει την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου βοηθώντας στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι η αιτία περίπου των μισών εγκεφαλικών επεισοδίων», σημείωσε. Παράλληλα, επισήμανε ότι οι αλλαγές στη διατροφή θα πρέπει να συνοδεύονται από τακτική άσκηση, αποφυγή καπνίσματοςαποχή από το κάπνισμα ή το άτμισμα ή την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Συνέστησε τέλος τον τακτικό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης καθώς μπορεί να είναι υψηλή αλλά χωρίς να εμφανιστούν συμπτώματα. Πηγή: Independent Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr
Go to News Site