Un gin-tonic a 12 euros en la sobremesa de la comida y a 8 en la barra a las 22 h: la hostelería ‘tira’ de precios dinámicos

Esta fórmula, copiada de aerolíneas y hoteles, busca rentabilizar al máximo su negocio en horas valle y de baja demanda. Más información: El menú del día en los bares, en peligro de extinción por el 'Listo para comer' de Mercadona, la inflación y cambios de hábitos

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