ハフポスト日本版
夏木マリさん 俳優の夏木マリさんが5月7日にInstagramを更新。栃木県の郷土料理を披露しました。 【画像】 夏木マリが披露した、栃木県の郷土料理「初めて見ました」「どういうお味…」 夏木さんは、「ーしもつかれー」「宇都宮の名産です！ ご存知？」とつづり、1枚の写真を公開。 写真には、金色のラベルに赤字で大きく「しもつかれ」と書かれた透明パッケージを手にする夏木さんの手元が写っています。 袋越しに見える中身は、ベージュがかった淡いクリーム色で、全体的にしっとりとしたペースト状。野菜の細かな繊維やオレンジ色の粒感のある具材も確認でき、素朴な質感が見てとれます。 農林水産省の公式サイト「 うちの郷土料理 」によると、しもつかれは 栃木県全域 と 茨城県西部 に伝わる郷土食。「正月に食べた塩引き鮭の頭や、節分に煎った福豆の残りの大豆などの残り物を使った、先人たちの知恵が詰まった一品」と紹介されています。 基本の材料は、だいこん、大豆、塩引き鮭の頭、酒粕、ニンジン、油揚げ。だいこんに含まれるジアスターゼをはじめ、大豆のたんぱく質、塩引き鮭の頭のカルシウム、酒粕の糖分など栄養価も高く、現在では行事食にとどまらず、日常的にも親しまれているそうです。 「どういうお味…」郷土料理に反響続々 この投稿には、 「初めて見ました」 「しもつかれ？ 関西人は知らないです」 「どういうお味かしら？」 「美味しそうですね」 といったコメントが寄せられました。また、栃木県在住者からの地元ならではの声も集まっています。 「作る人それぞれで味わいが異なります」 「学校の給食に出ます！」 「若者は嫌いでも、いつの間にか好きになる不思議なふるさとの味です」 【あわせて読みたい】 「お二人にとって”りくりゅう”とは？」三浦璃来・木原龍一の答えにネット感激「尊敬と大好きが止まらない」「唯一無二のお二人の関係」 Related... 「この時期が来ましたね」アンガールズ山根の手料理に反響「めちゃくちゃ美味しそう」「私も食べたくなりました」 「なななななんと」中川翔子、120万円のバースデーケーキに驚きの声「僕が乗ってる車と同じ」「庶民には無理」 「まさかの我流のこね」指原莉乃の手作りパンに絶賛の声「やばー！」「うまそおおお」「美味しそう」 ...クリックして全文を読む
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