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Fernando Estellés lleva años escudriñando datos y observando al sector ganadero. Este científico forma parte de la red Remedia, el grupo de investigadores españoles que trabajan para medir y reducir las emisiones del sector ganadero. Cuando Provacuno necesitó a alguien que tradujera la ciencia al sector, él apareció. Se quedó porque, dice, le escuchan. Entrevistamos … Continuar leyendo "Fernando Estellés: «Sin ganadería los suelos dejarían de producir: este planeta no puede alimentarse sin vacuno»"
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