ハフポスト日本版
卵白・砂糖・チョコレートの3つの材料で作る、メレンゲチョコケーキのレシピをご紹介します。 メレンゲをチョコレートに混ぜることで、ふわっと軽く、しゅわっとほどけるような口どけが楽しめます。粉類を使わないので、軽やかな食感になりますよ。 工程も少なく、混ぜて焼くだけで作れます。余ってしまった卵白の消費にもおすすめです。 焼きたてはふんわり、冷やすとしっとりとした食感になり、違ったおいしさが楽しめますよ！ レシピの基本情報： 作業時間： 約20分 焼き時間： 15分 保存期間： 冷蔵で2日 メレンゲチョコケーキ 材料（4個分）： 卵白 2個分（60〜70g） 砂糖 15g チョコレート 100g 作り方： ① ボウルに卵白を入れ、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。 ② 湯煎でチョコレートを溶かし、①を2回に分けて加える。 ③ メレンゲの白い筋が見えなくなるまでさっくり混ぜる。 ④ カップケーキ型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら、完成！ お好みで、粉砂糖、ホイップクリーム、いちごジャムをトッピングして召し上がれ。 ※ カップケーキ型は、耐熱温度が200℃で15分調理できるものを使用してください。 失敗しないポイント メレンゲはしっかり泡立てる ツノが立つまで泡立てることで、ふんわり仕上がります。 チョコレートは冷ましてから混ぜる 熱いままだとメレンゲがつぶれてしまうため、人肌程度に冷ましてください。 生地はやさしくさっくり混ぜる 混ぜすぎると膨らみにくくなります。 ❓よくある質問（FAQ） Q. チョコレートはビターとミルク、どっちがいいですか？ A. ビターチョコレートがおすすめです。甘さがほどよく抑えられ、全体のバランスがよく仕上がります。ミルクチョコレートでも作れますが、やや甘めの仕上がりになります。 Q. チョコレートは電子レンジで溶かせますか？ A. 可能です。耐熱容器に入れ、600Wで20〜30秒ずつ加熱し、その都度混ぜながら溶かしてください。一度に加熱しすぎると焦げたり分離することがあるため、様子を見ながら少しずつ加熱するのがポイントです。 Let’s try 【関連記事はこちら】 【豆腐でこれ作れるの？】コスパが良くてお腹も満足、豆腐が主役のおかずレシピ3選 【新玉ねぎ100個あってもいいわ！】焼くだけ簡単！新玉ねぎの無限おつまみレシピ3選 【新玉ねぎとトマトを切って和えるだけ】「これ、レストランの前菜レベル」火を使わずに簡単に作れる副菜レシピ ...クリックして全文を読む
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