«Сделать съедобным то, что не едят»: эксперт — о питании в блокадном Ленинграде, снабжении фронта и разработках учёных

Годы Великой Отечественной войны, когда было необходимо перестроить в том числе пищевую промышленность, стали временем революционных открытий и разработок. Советские учёные обеспечили бойцов хлебом, а в Ленинграде в тяжелейших условиях блокады специалисты научились делать сытные и порой даже полезные продукты из несъедобного сырья. Директор Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Парахина рассказала RT, какие разработки военного времени обеспечивали фронт и спасали тыл. Читать далее

Go to News Site