« C’est un moyen de retrouver du pouvoir d’achat » : l’anti-gaspillage alimentaire, un marché en plein essor

Chaque année, 3,8 millions de tonnes de denrées alimentaires encore consommables sont jetées. Face à ce gâchis, des magasins anti-gaspi se sont multipliés. Et les Français, soucieux d’alléger leur budget, sont de plus en plus nombreux à plébisciter ces enseignes, pour des questions économiques principalement, mais aussi pour des questions écologiques, dans une logique de consommation responsable.

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