Το εξαιρετικό σούσι δεν έχει να κάνει με τη μόδα. Έχει να κάνει με την τεχνική, τη δεξιοτεχνία και τον σεβασμό στα υλικά. Κι όταν ξέρεις τι να προσέχεις, τρως πολύ καλύτερα.