Cope Zaragoza
Los oyentes del podcast 'Descubriendo Ubrique' de la cadena COPE han tenido la oportunidad este sábado, 9 de mayo, de trasladar la experiencia sonora a la realidad con una visita guiada por los enclaves históricos más significativos de Ubrique. El recorrido ha permitido a los asistentes sumergirse en la rica historia de este pueblo de la Sierra de Cádiz, desde sus orígenes en la ciudad romana de Ocuris hasta su presente como referente de la industria de la piel. La primera parada ha sido en la Ermita de San Pedro, uno de los edificios más destacados de la localidad, situada en la plaza Francisco Fatou. Construida en 1801 por el arquitecto Miguel de Olivares y promovida por el hacendado Pedro Romero Montero, la ermita es un claro exponente de la arquitectura neoclásica en la región. Su origen está ligado a un contexto de pobreza y epidemias a principios del siglo XIX, cuando se concibió como un pequeño hospital con templo para la asistencia sanitaria y el culto. Arquitectónicamente, el edificio destaca por su fachada simétrica y una imponente cúpula central. A lo largo de su historia ha tenido diversos usos, desde templo y escuela pública hasta su función actual como Salón de Plenos del Ayuntamiento de Ubrique y espacio para actos civiles y culturales tras su rehabilitación en 2008. El recorrido ha continuado hacia la Ermita de San Antonio, considerada el templo más antiguo de Ubrique. Su construcción se inició a principios del siglo XVI y, tras varias reformas en el siglo XVII, asumió funciones de templo parroquial. Su espadaña con reloj y campana se ha convertido en un símbolo del casco histórico ubriqueño. En su interior, la ermita alberga un valioso retablo mayor procedente del antiguo Convento de Capuchinos, presidido por una imagen de San Antonio de Padua creada en 1965 por el imaginero sevillano Francisco Buiza Fernández. Además de su valor patrimonial, el templo forma parte de la identidad histórica y emocional de los ubriqueños y se integra en la Ruta de los Miradores por sus vistas panorámicas. La visita también ha incluido el Centro de Interpretación de la Historia de Ubrique (CIHU), ubicado en la antigua ermita de San Juan de Letrán. Inaugurado como museo en 2009, este singular edificio del siglo XVII destaca por su planta octogonal y una fachada inspirada en la iglesia de Sant’Andrea de Mantua, obra del renacentista Leon Battista Alberti, siendo un caso único en España. El centro ofrece un viaje por la historia local, desde la Prehistoria hasta la época contemporánea, a través de audiovisuales, restos arqueológicos y documentos. Entre sus contenidos destacan el yacimiento romano de Ocuri, la industria de la piel, las tradiciones populares y la tauromaquia, complementando la oferta cultural de la Sierra de Cádiz. El punto final del itinerario ha sido el Museo de la Piel de Ubrique, un espacio emblemático dedicado a la tradición marroquinera que ha dado fama internacional a la localidad. Ubicado en el histórico Convento de Capuchinos del siglo XVII, el museo acoge la exposición permanente 'Manos y Magia en la Piel', que exhibe herramientas, maquinaria y piezas artesanales. Entre sus piezas más curiosas se encuentran las 'patacabras', utensilios tradicionales del trabajo del cuero, y la cartera de piel más grande del mundo, registrada en el Libro Guinness de los Récords. El edificio, que conserva la estructura de los monasterios barrocos, también alberga la imagen de Nuestra Señora de los Remedios, patrona de Ubrique, uniendo así patrimonio histórico y tradición industrial. La jornada culminó en este último enclave con un espectáculo de baile a cargo de las alumnas de la escuela de baile Miriam Córdoba y una degustación de productos locales. Los asistentes probaron los chicharrones de la Carnicería y Frutería Ángel Solano, el aceite de oliva virgen extra 'HULUM AOVE' y los vinos de Bodegas Díez Mérito. El evento, organizado por la cadena COPE en la provincia de Cádiz, ha sido posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Ubrique y en su nombre, su alcalde, Mario Casillas; la Galería de Arte Proyecto 5 y su fundadora, Remedios Rubiales; Valeria Martín, responsable del CIHU; y la arqueóloga de Ocuri, María Isabel Campos. Una mención especial merece Esperanza Cabello Izquierdo, por el cariño que pone en todo lo que hace relacionado con su pueblo y que fue clave para el disfrute de los asistentes y en la memoria siempre el recuerdo a su padre, Manuel Cabello Janeiro.
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