Cuatro horas en Enigma

Enigma son dos cosas: poder ir con mi hija y poder ir con Albert. He dedicado toda mi vida consciente a El Bulli, a vivir El Bulli, a celebrar El Bulli, a buscar El Bulli en todo; también a escribir como El Bulli, a amar como El Bulli y a educar a mi hija como El Bulli, además de prepararla para entenderlo, para asumirlo, para buscarlo y que esta búsqueda sea la gran angustia, afirmación y felicidad de su vida. Para mí El Bulli es Ferran. Pero también Albert y mucho más de lo que Albert cree. Hace años que el Bulli ha cerrado, los mismos años que Albert ha comenzado a desarrollar su carrera como chef principal. Y estos... Ver Más

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