Enfants : les aliments ultra-transformés freinent le développement du QI dès le plus jeune âge, selon une étude

Ce que mange votre enfant à 2 ans peut déterminer l'évolution de son QI. Une récente étude internationale établit pour la première fois un lien direct entre alimentation précoce et performances cognitives. Dès 2 ans, le contenu de l'assiette joue déjà sur le développement du cerveau. C'est le constat étonnant d'une vaste étude menée conjointement par les universités de l'Illinois et de Pelotas, au Brésil, sur des milliers d'enfants suivis dès la naissance. Résultat : les habitudes alimentaires adoptées en bas âge sont notamment corrélées aux capacités intellectuelles mesurées à 6 et 7 ans. Les chercheurs ont distingué deux profils alimentaires opposés. D'un côté, un régime équilibré à base de légumineuses, fruits et légumes. De l'autre, un régime déséquilibré dominé par les biscuits sucrés, les nouilles instantanées, les sodas et la charcuterie. Sans surprise, les enfants du second groupe affichaient des scores de QI inférieurs à l'entrée en primaire. Les ...

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