替代蛋白质一度被视为推动环保和加强粮食保障的饮食业改革推手，曾获高度关注，但近年逐渐冷了下来。尽管消费者的反应不如预期，本地业者仍相信植物肉有市场。

替代蛋白质一度被视为推动环保和加强粮食保障的饮食业改革推手，曾获高度关注，但近年逐渐冷了下来。尽管消费者的反应不如预期，本地业者仍相信植物肉有市场。

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