גבריאל גרשטור: "מיקסולוגיה היא שוות ערך לעבודת שף. לצערי, הבר עוד לא מקבל את ההערכה שמגיעה לו"

גבריאל גרשטור התחיל במטבח בגיל 13, עבר דרך אבטחת מועדונים ומצא את ייעודו בחיבור שבין עולם הלילה לקולינריה הגבוהה. היום, כמנהל המקצועי של מסעדת AMAYA, הוא בונה תפריטי קוקטיילים עם התססות ותהליכים מולקולריים, ומסביר למה הגיע הזמן שנפסיק להפריד בין מה שקורה בצלחת למה שקורה בכוס

Go to News Site