¿Al punto o hecha? El peligro de consumir hamburguesas poco cocinadas

El auge de las hamburguesas poco cocinadas, impulsado por la tendencia gourmet de los establecimientos especializados, supone un riesgo significativo de seguridad alimentaria, ya que su carne puede contener bacterias patógenas como Salmonella, Escherichia coli, Listeria monocytogenes o Staphylococcus aureus. Pero ¿por qué es mayor el riesgo de la carne picada que el de […] The post ¿Al punto o hecha? El peligro de consumir hamburguesas poco cocinadas appeared first on La Hora .

Go to News Site