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なすと春雨のピリうま中華和え 「なすと春雨のピリうま中華和え」 は、電子レンジで加熱したなすと春雨を、ピリ辛の中華だれで和えて作る簡単レシピです。 なすはレンジ加熱にすることで、油を使わなくてもやわらかく、とろっとした食感に仕上がります。 そこへ春雨を合わせることで、しょうゆベースのたれが全体に絡みやすくなり、まとまりのある味わいになります。 酢を加えたピリ辛だれが後味を引き締め、ごま油やにんにくの風味がアクセントに。 春雨は少し水分を残しておくことで、たれが絡みやすくなり、つるっとした食感も楽しめます。 仕上げに小ねぎを加えることで香りが広がり、最後まで飽きずに食べられる一品です。 冷蔵庫で少し冷やすと味が落ち着き、暑い日の副菜や、あと一品ほしいときにも取り入れやすくなります。 調理時間： 約10分 材料（2人分）： 春雨 40g なす 2本 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】酢 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1 【A】ごま油 大さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1/2 【A】トウバンジャン 小さじ1/2 小ねぎ（小口切り） 適量 作り方： ① 春雨は袋の表記通りに熱湯で戻し、流水にさらして水気を切る。なすはへたを切り落とし、細長く切ってさらに半分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後は水気を切る。 ② ボウルに【A】を入れて混ぜる。 ③ ボウルに①と②を加えてよく和え、器に盛る。小ねぎを散らしたら、完成！ ⚠ 注意点 ・ なすは加熱後に水分が出やすいため、しっかり切ってから和えてください。 ・ トウバンジャンの量はお好みで調整してください。 ・ 春雨は戻しすぎるとやわらかくなりやすいため、表記時間を目安に戻してください。 細長く切ったなすを電子レンジで加熱し、春雨と和えるだけで作れる簡単レシピ。 トウバンジャンのほどよい辛みと、ごま油の風味が広がり、食欲をそそる味わいに仕上がります。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ なすはレンジ加熱にすることで、油を使わなくてもやわらかく仕上がります。 ・ 春雨は少し水分を残しておくと、たれが絡みやすくなります。 ・ 酢を加えることで、後味が重たくなりにくくなります。 ・ 冷蔵庫で少し冷やすと、全体の味がまとまりやすくなります。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【節約食材】もやし1袋でここまで作れる！お腹も満たされて助かる、簡単おかず3選 【ささみで作る毎日おかず】手軽に作れて満足感のあるレシピ4選 【ほうれん草、こう食べるのがちょうどいい】この組み合わせ、意外と合う。レンジで簡単、わさびがツンと香る副菜レシピ ...クリックして全文を読む
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