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玉ねぎとミニトマトの塩昆布マリネ 「玉ねぎとミニトマトの塩昆布マリネ」 は、切って和えるだけで作れる簡単レシピです。 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りすることで、辛みがやわらぎ、食感もやさしくなります。ミニトマトの甘酸っぱさに、塩昆布のうまみが加わり、全体がまとまりのある味わいに仕上がります。 さらに、かつお節を加えることで、だしの風味が広がり、シンプルながら食べ飽きにくい一品に。冷蔵庫で少し冷やすと、よりさっぱり食べやすくなります。 調理時間： 約10分 材料（1人分）： ミニトマト 5個 玉ねぎ 1/2個（約180g） 【A】塩昆布 5g 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】酢 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1 【A】ごま油 小さじ1 かつお節 1パック（約1g） 作り方： ① ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは繊維を断つように横方向へ薄切りにし、30秒ほど水にさらして水気をしっかり切る。 ② ボウルに【A】を入れて混ぜる。 ③ ボウルに①を入れ、②を加えてよく和える。器に盛り、かつお節をかけたら、完成！ ⚠ 注意点 ・ 玉ねぎは水にさらしすぎると風味が抜けるため、30秒程度がおすすめです。 ・ 水気が残ると調味料が薄まりやすいため、しっかり切ってから和えてください。 だしの風味が広がる和風マリネ。冷蔵庫で冷やすと、さらに味がなじみます。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ 塩昆布のうまみを生かすため、調味料は増やしすぎないのがポイントです。 ・ 玉ねぎは横スライスにすると、辛みが抜けやすくなります。 ・ トマトの水分が加わることで、全体が自然になじみやすくなります。 ・ 5分ほど置くと、より味がまとまりやすくなります。 ・ 冷やして食べると、暑い日でも食べやすい仕上がりになります。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【節約食材】もやし1袋でここまで作れる！お腹も満たされて助かる、簡単おかず3選 【ささみで作る毎日おかず】手軽に作れて満足感のあるレシピ4選 【ほうれん草、こう食べるのがちょうどいい】この組み合わせ、意外と合う。レンジで簡単、わさびがツンと香る副菜レシピ ...クリックして全文を読む
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