Expansion
Miquel Pardo trabajó con chefs como Albert Adrià y Ricard Camarena antes de emprender hace casi una década -en noviembre de 2017- un proyecto propio en Barcelona, donde abrió Cruix, un concepto de arroces de autor con el que apela a sus raíces en Castellón en un ambiente relajado, sin dejar de lado un punto creativo en la cocina. Leer
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