Vanguardia
La reconocida autora Laura Esquivel publicó su obra literaria “Como agua para chocolate” en el año 1989, con la que nos regaló uno de los libros más representativos de la gastronomía del norte de México. Con su realismo mágico, a través de sus páginas, nos hace sentir y oler las recetas de “Tita” , personaje que a través de sus dones culinarios podía transmitir a sus comensales sus sentimientos.
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