Şefler yeniden msg kullanıyor; umaminin dönüşü mutfakları değiştiriyor

Bir dönem baş ağrısından çarpıntıya kadar birçok sağlık sorunuyla ilişkilendirilen MSG, bugün yeniden şeflerin, diyetisyenlerin ve gastronomi dünyasının gündeminde. Peki monosodyum glutamat gerçekten yıllarca söylendiği kadar zararlı mıydı, yoksa mesele sadece kültürel önyargılar mıydı?

Go to News Site