Lezzet Dergisi
Tavuk soteye genellikle sıcak su eklenmesi tercih edilir çünkü bu yöntem pişirme sürecini kesmeden devam ettirir. Sıcak su kullanıldığında tencerenin ısısı düşmez ve tavuk daha yumuşak kalır. Soğuk su eklemek ise ısı dengesini bozarak pişirme süresini uzatabilir. Ayrıca soğuk su yemeğin kıvamını sulandırarak lezzet dengesini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle tavuk sote yaparken kontrollü şekilde sıcak su eklemek daha doğru bir yöntemdir.
Go to News Site