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防腐剂吃出糖尿病和癌症？研究揭饮食隐患

防腐剂可能影响代谢健康，增加糖尿病和癌症风险。研究显示，长期摄入高含量防腐剂的人，罹患第2型糖尿病的风险比一般人高出40%至49%。这些成分可能干扰胰岛素讯号，并引发慢性发炎。了解如何降低防腐剂摄取，保护健康。