Diario de Noticias
La dieta epigenética es un enfoque nutricional que se centra en consumir compuestos químicos naturales que modifican el funcionamiento de los genes. Este proceso se basa en la incorporación de nutrientes bioactivos que tienen la capacidad de "activar o desactivar procesos celulares específicos". Al ingerir determinados alimentos, estamos "aportando moléculas que se adhieren a regiones del ADN para impedir que se manifiesten problemas de salud que podríamos haber heredado de nuestros padres".
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