ハフポスト日本版
新玉ねぎだけのスープ 新玉ねぎはレンジで先に加熱することで繊維がほぐれて、フライパンで焼いたときに甘みが凝縮されやすくなります。コンソメのうま味と新玉ねぎの甘みが合わさって、やさしい味に仕上がりますよ。ぜひ試してみてください！ 調理時間： 約15分 材料（2人分）： 新玉ねぎ 1個 オリーブオイル 大さじ1/2 【A】水 250ml 【A】コンソメスープの素 小さじ1 パセリ（みじん切り） 適量 作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。 根元（芯）を切り落としてしまうと加熱中にバラバラに崩れてしまいます。 ② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。 ③ フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、②の切った面を下にしてこんがりときつね色になるまで焼く。 ※油はねを防ぐため、焼く前に新玉ねぎの表面の水分をペーパーなどで軽く拭き取ってください。 ④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！ おいしく作るポイントは…… 切り面をこんがりきつね色になるまで焼くことで、うま味が閉じ込められてスープに深みが出ます。今回はシンプルに新玉ねぎだけで作りましたが、ウインナーやベーコンを加えてもおいしく召し上がれますよ！ Let’s try 【関連記事はこちら】 【新玉ねぎを切って焼くだけ】もう、3日連続食べてます！新玉ねぎが主役の絶品おかずレシピ4選 【なすがあったら作ってみて】焼いても揚げてもおいしい！なすの人気おかずレシピ3選 【小松菜、コレ試してみて】手軽にあと1品が作れる！小松菜の人気アレンジレシピ5選 ...クリックして全文を読む
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