Europe 1
La consommation mondiale de vin a décliner de 2,5% en 2025. En réalité, depuis 2018, c'est une réduction de 14%. Trois pays en particulier connaissent ce déclin : les États-Unis, la Chine et la France. Plusieurs facteurs l'expliquent : des raisons économiques mais aussi le fait que l'on en boit moins. Ces dernières années, les plans d'arrachage de vignes se succèdent pour adapter l'offre à la demande. La tendance se confirme encore et toujours. Nous buvons de moins en moins de vin, et cette tendance se voit dans le monde entier. En 2025, la baisse atteint 2,5%, 14% depuis 2018. Face à cette situation, les plans d'arrachage de vignes se succèdent pour s'adapter aux nouvelles attentes du marché. C'est le cas dans le Bordelais. Vigneron à Tresses, aux portes de l'Entre-deux-Mers, Hervé Grandeau observe une évolution assez nette des attentes des consommateurs et, comme d'autres viticulteurs du Bordelais, il fait...
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