Lezzet Dergisi
Rulo böreğin iç harcının sulu kalmaması için kullanılan malzemelerin doğru hazırlanması gerekir. Özellikle sebzelerin pişirme sonrası fazla suyunun iyice süzülmesi oldukça önemlidir. İç harcın çok sulu olmaması için pişirme sırasında suyun buharlaşmasına izin verilmelidir. Peynir gibi malzemelerin önceden süzülmüş ve dengeli şekilde seçilmesi harcın kıvamını korur. Gerekirse az miktarda bağlayıcı malzeme kullanılarak karışım daha toparlanmış hale getirilebilir.
Go to News Site