دود حاصل از روغن آشپزی قاتل خاموش زنان در آشپزخانه‌ها

تحقیقات جدید نشان می دهد دود روغن آشپزی، به‌ویژه هنگام تفت دادن بدون هود، خطر سرطان ریه در زنان را افزایش می‌دهد. گروهی از اساتید دانشگاه IPB اندونزی با انجام یک مطالعه گسترده روی روغن‌های مخصوص پخت‌وپز به یافته‌های قابل‌توجهی دست پیدا کردند. یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهد که مواجهه با دود ناشی از روغن‌های آشپزی، به‌ویژه هنگام سرخ کردن یا تفت دادن مواد غذایی بدون استفاده از هود یا سیستم تهویه، میزان ابتلا به سرطان ریه را در زنان به طور چشمگیری بالا می‌برد.

Go to News Site