【サバ缶はこうやって食べて】タサン志麻のさっぱりレシピに反響。「夏の定番になりそう」「常備菜に決定」

日本テレビ系「沸騰ワード10」などで知られる料理人のタサン志麻さんが5月9日、YouTubeで「サバ缶の南蛮漬け風マリネ」のレシピを公開し、反響を呼んでいます。 【動画】 野菜たっぷり。タサン志麻さんの「サバ缶の南蛮漬け風マリネ」 使うのは、サバ水煮缶、玉ねぎ、セロリ、人参、ピーマン、新生姜など。マリネ液は、白ワイン、リンゴ酢、砂糖、塩、タイム、ローリエ、粒胡椒を合わせて作ります。 野菜は他にも、ピクルスに向いているようなカブや大根、きゅうりなど、好きな野菜でいいと言います。 作り方は、まず小鍋に白ワイン、リンゴ酢、砂糖、塩、ハーブやスパイスを入れて火にかけ沸かし、砂糖と塩を溶かします。 そこに食べやすく切った玉ねぎ、セロリ、人参などを加え、再び沸騰したら火を止め、1番柔らかいピーマンを加えます。 最後に、大きめにほぐしたサバ缶の身を器に盛り、野菜とマリネ液をたっぷりかけたら完成。 できたてでも食べられますが、冷ましてから、もしくは冷蔵庫で冷やして食べても美味しいと言います。 手軽に作れるうえ、野菜をたっぷり食べられるこのレシピに、コメント欄では「鯖缶をマリネするという発想がなかった」「ウチの常備菜に決定」「夏の定番になりそう」などの声が寄せられています。 【あわせて読みたい】 【キャベツはこうやって食べて】タサン志麻の絶品レシピに反響。“アレ”と合わせるだけで「一人でペロリでした」 Related... タサン志麻、「肉巻き厚揚げの照り焼き」レシピが天才的。薬味タルタルでさらに満足度アップ タサン志麻、鶏むね肉で作る「ミラノ風カツレツ」レシピに「絶対作る」と大反響。「トンカツ」にならないためのコツも タサン志麻、「スーパーで売ってる焼き芋」で作るポタージュレシピが絶品間違いなし。旨みと塩味も加わり温まる一杯に ...クリックして全文を読む

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