深水埗北河街，一間豆品店每日清晨飄出石磨豆漿的香氣。2018年，公和荳品廠第四代傳人蘇意霞放下投行工作全職接手家族生意，翌年豪擲約150萬元翻新舖面、另添置每台10萬至20萬元的電磁爐、智慧爐及煤氣設備，堅持「前舖後廠」即場製作，並拒絕掃碼點餐系統，只為保住街坊熟客的習慣。蘇意霞接受《星島頭條》專訪時直言，老字號最大的價值是歷史，但挑戰是如何在堅持與創新之間找到平衡。 蘇意霞當年金融界轉投豆品廠，
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