Зачем мариновать лук в лимонном соке перед добавлением в салат с селедкой

Вы мелко нарезали репчатый лук, бросили в миску с селёдкой, заправили маслом — и весь вкус рыбы перебила горечь, от которой щиплет глаза. Виноваты сернистые соединения, и бороться с ними поможет кислота.

Go to News Site