« On doit retourner au vrai et comprendre la plante » : comment Dries Delanote est devenu le maraîcher star des chefs

Il fournit légumes, fleurs et plantes oubliées de tous aux plus grands chefs de la région. Dries Delanote, maraîcher hors normes d’Ypres, s’efforce de reconnecter au vivant le monde qu’il s’est créé. En y insufflant une philosophie de vie salvatrice. Rencontre.

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