Bir Danadan Kaç Adet Biftek Çıkar?

Kırmızı et kültürünün en seçkin parçalarından biri olan bifteğin sofralarımıza geliş yolculuğu, sanılandan çok daha büyük bir ustalığı bünyesinde barındırıyor. Birçok lezzet tutkunu restoranlarda ya da kasap tezgâhlarında farklı isimlerle anılan etleri görse de, tek bir hayvandan elde edilen net porsiyon miktarını tahmin etmekte zorlanıyor. Etlik bir dananın anatomik yapısı incelendiğinde, gövdeden ayrılan her bir değerli parça aslında sınırlı sayıda özel kesim sunuyor. Peki, bir danadan kaç adet biftek çıkar?

Go to News Site