Lezzet Dergisi
90’lı yılların lüks ekmek kategorisinde yer alan pek çok kişinin çocukluğunda önemli bir yere sahip olan sütlü ekmek, çiçek şekli, kabarık iç yapısı ve hafif tatlı, sütlü aromasıyla bilinir. Geleneksel yöntemlerden farklı olarak su yerine tamamen sütle yoğrulan bu özel hamur, piştiğinde adeta bir bulut hafifliğine ulaşıyor. Doğru mayalama teknikleri ve pişirme ayarları uygulandığında, dışı hafifçe kızarmış içi ise puf puf gözenekli bir yapı elde ediliyor. Peki, sütlü ekmek nasıl yapılır?
Go to News Site