Bon appétit : Petits pois et carottes, une technique singulière

Raphaële Marchal propose une méthode originale pour cuisiner petits pois et carottes. Ail, oignon, lard fumé, carottes, champignons et artichauts mijotent d’abord dans un bouillon de légumes, avant d’ajouter les petits pois.

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