Milliyet Yazarlar
Kurban Bayramı; aile sofralarının kurulduğu, et tüketiminin arttığı ve geleneksel lezzetlerin sıkça tercih edildiği özel dönemlerden biri... Ancak bayram boyunca değişen öğün düzeni, artan kırmızı et tüketimi ve tatlı ikramları sindirim problemlerinden kilo artışına kadar pek çok sağlık sorununu beraberinde getirebilir. Bayramı keyifle geçirirken sağlığınızı korumak için beslenmede dengeyi sağlamak oldukça önemli. İşte bayramda midenizi yormayacak beslenme önerileri... Şimdiden iyi bayramlar. Etin yanına mutlaka lif ekleyin Bayram sofralarının baş tacı kırmızı et, yüksek kaliteli protein içeriğiyle elbette kıymetli. Ancak yanında lifli sebzeler veya bol yeşillikli salatalarla desteklenmezse sindirim yükü artabiliyor. Özellikle sıcak havalarda bu yük, hazımsızlık gibi mide şikayetleri, şişkinlik ve halsizlik gibi belirtilerle kendini gösterebiliyor. Salatalarınıza koyu yeşil yapraklı sebzeler, fermente alternatiflerden sirke, filizlendirilmiş baklagil veya turşu eklemek hem lif desteği, hem ferahlık sağlarken daha dengeli kan şekeri seviyelerine de katkıda bulunabilir. Bayram boyunca her öğünde et tüketmek yerine denge kurmaya özen gösterin. Günlük öğünlerde ortalama avuç içi büyüklüğünde et tüketimi yeterlidir. Bayram sofralarında denge Bayram ziyaretlerinde art arda tüketilen ikramlar gün sonunda ciddi kalori fazlasına dönüşebiliyor. Özellikle şerbetli tatlılar, hamur işleri ve şekerli içecekler kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilir. Tatlı tercihinizi sütlü tatlılar veya küçük porsiyonlu seçeneklerden yana kullanmaya özen gösterin. Her ikramı tüketmek zorunda hissetmeden seçim yapmak ve porsiyon kontrolü sağlamak kıymetli. Ayrıca gün içerisinde yeterli su tüketimini de ihmal etmeyin. Bayramda artan protein tüketimi nedeniyle böbrek yükünü azaltmak için su ihtiyacı daha da önem kazanıyor. Mevsim meyvelerinden faydalanın Haziran ayının yaklaşması ile yaz meyveleri kendini tüm rengi ve enerjisiyle tezgâhlarda gösteriyor. Yaz mevsimi diyince akıllara gelen meyvelerden biri şüphesiz ki karpuz. Araştırmalar bu ferahlatıcı meyvenin sadece susuzluğu gidermekle kalmayıp çok daha fazla fayda sağlayabileceğini öne sürüyor. Nutrients dergisinde yayınlanan çalışma, düzenli olarak karpuz tüketen kişilerin genel olarak daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olduklarını ve ayrıca kalp ve kan damarı fonksiyonlarını destekleyebileceklerini ortaya koymuş. Karpuzun potansiyel kalp sağlığı yararlarıyla ilişkilendirilen güçlü bir antioksidan olan likopen içerdiğini hatırlatayım. Her gün bir porsiyon karpuz tüketenlerde kalp sağlığı açısından daha olumlu etkiler gözlemlenmiş. Sofralarınızda karpuzun kırmızı gücünden faydalanabilirsiniz. Sindirim sistemini destekleyin Bayram döneminde öğün saatlerinin değişmesi ve ağır yemeklerin artması sindirim sistemi üzerinde yük oluşturabilir. Havaların da ısınmasıyla birlikte yemek sonrası yapılacak 20-30 dakikalık yürüyüşler hem sindirimi destekler hem de kan şekeri kontrolüne yardımcı olur. Aynı zamanda metabolizmanın daha aktif çalışmasını sağlayarak gün içerisindeki enerji seviyesini artırabilir. Bayramın tadı kaçmasın Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmenin temelinde yasaklar değil denge vardır. Sevilen yemekleri tamamen kısıtlamak yerine doğru porsiyonlarla ve uygun pişirme yöntemleriyle tüketmek mümkün. Bayram sofralarının keyfini çıkarırken bedeninizi de korumayı unutmayın. Unutmayın; önemli olan tek bir öğün değil, genel beslenme düzenidir. Sağlıklı seçimlerle hem bayramın tadını çıkarabilir hem de kendinizi daha enerjik hissedebilirsiniz.
Go to News Site