Lezzet Dergisi
Kurban eti kesildikten hemen sonra dolaba konmamalıdır. Önce oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirilerek etin ısısının düşmesi sağlanır. Sıcakken buzdolabına koymak hem etin kalitesini bozar hem de dolabın iç sıcaklığını yükselterek diğer gıdaları riske atabilir. Dinlendirme sonrası et parçalara ayrılarak uygun kaplarda buzdolabına yerleştirilir. Genellikle aynı gün içinde soğutulması ve 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Go to News Site