Lezzet Dergisi
Kurban kavurması yapmak için öncelikle taze et kuşbaşı şeklinde doğranır ve dinlenmeye bırakılır. Et tencereye alınarak kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek kavrulma işlemi devam ettirilir. Etin daha yumuşak olması için kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmesi önemlidir. Pişirme tamamlandıktan sonra kavurma kısa süre dinlendirilerek sıcak şekilde servis edilir.
Go to News Site