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長芋チーズ焼き すりおろさずに作れる、 「長芋チーズ焼き」 のレシピ。 長芋を粗くつぶすことで、もちっと感の中にシャキッとした食感も残り、チーズのコクとよく合います。 表面はこんがり香ばしく、中はもっちり。黒コショウと小ねぎを合わせることで、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がりますよ。 調理時間： 約15分 材料（2人分）： 長芋 200g 【A】卵 1個 【A】ピザ用チーズ 50g 【A】強力粉 大さじ3 【A】塩 小さじ1/8 ごま油 小さじ1 黒コショウ 適量 小ねぎ（小口切り） 適量 作り方： ① 長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒などで粗くつぶす。 ② ボウルに①を入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。 ③ フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を丸く広げる。焼き色がつくまで3〜4分焼き、裏返してさらに焼く。両面がこんがり焼けたら器に盛り、黒コショウと小ねぎを散らしたら、完成！ ※ ひっくり返すのが難しい場合は、ふたをして蒸し焼きにするのもおすすめです。 ⚠ 注意点 ・ 長芋は生の状態で触るとかゆくなる場合があるため、気になる場合は手袋を使用してください。 ・ 生地がやわらかめなので、返すときは大きめのフライ返しを使うと崩れにくくなります。 長芋とチーズを合わせて焼くことで、シンプルながら食べごたえのある一皿に。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ 長芋はすりおろすより粗くつぶすことで、もちっと感とシャキシャキ感の両方が楽しめます。 ・ 強力粉を使うことで、生地にほどよい弾力が出て、外はカリッと香ばしく焼き上がります。 ・ 焼き上がってから1〜2分置くと、生地が落ち着いて切り分けやすくなります。 関連記事はこちら♪ 【なすはレンチンが正解】春雨と和えるだけで止まらないピリうま中華レシピ 【ホットケーキミックスでOK】割った瞬間とろり…焼くだけ簡単チョコカップケーキ 【玉ねぎはこの切り方が正解】塩昆布で化ける！ミニトマトの無限和風マリネ ...クリックして全文を読む
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