동아일보
말린 서양 자두인 푸룬(건자두)이 장 건강뿐 아니라 복부 지방과 심혈관 건강 관련 연구로도 주목받고 있다. 미국 펜실베이니아 주립대학교 연구진이 국제학술지 골다공증 인터내셔널(Osteoporosis International)에 발표한 연구에 따르면, 매일 푸룬 100g을 섭취한 그룹은 심혈관 질환의 주요 위험 요인인 복부 지방 분포 변화가 억제되는 결과를 확인했다고 발표했다. 심혈관 질환의 주요 원인 중 하나로는 LDL(저밀도 지단백) 콜레스테롤 증가가 꼽힌다. ‘약용식품 저널(Journal of Medicinal Food)’에 게재된 논문에서는 폐경 후 여성이 6개월 동안 푸룬을 매일 50~100g 섭취한 결과, 총 콜레스테롤 수치뿐만 아니라 산화 스트레스와 염증성 지표 또한 감소한 것으로 나타났다. 미국 영양학회(American Society for Nutrition) 연례 회의에서 발표된 연구에서도 푸룬의 콜레스테롤 수치 개선 효과가 확인됐다. 고령 남성 그룹을 대상으로
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