Мёд в маринад для шашлыка: почему корочка карамелизируется, а мясо тает во рту

Шашлык на майонезе и кефире — прошлый век. Профи кладут в маринад мёд. И мясо получается не сладким, а с невероятной корочкой и сочностью. Проверено на сотне мангалов.

Go to News Site