Akşam Gazetesi
Kurban Bayramı yaklaşırken herkes lezzetine emin olduğu saç tava tariflerini not almaya başladı. Lezzetli bir Diyarbakır saç tava için et ne zaman tuzlanmalı, et pişerken soğan ne zaman koyulur, hangi sırayla pişirilmeli? Gastronomi Uzmanı Kemal Şahanlık, kurban etindeki "ölüm katılığı" riskine karşı yumuşacık et pişirmenin altın kurallarını sıraladı. Doğru marinasyon, sebze ekleme sırası ve etin altındaki kırmızı sıvıya dair ezber bozan gerçekler haberimizde...
Go to News Site