냉면 전문점에서 살모넬라 오염 의심 사례가 잇따르는 가운데 식품의약품안전처가 관련 업계에 달걀 조리 시 위생 관리 강화를 당부했다. 식약처는 21일 냉면 전문점, 관련 협회와 간담회를 열고 교차오염 예방 수칙 준수를 강조했다. 식약처는 날달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않고 다른 음식을 조리하거나, 달걀물이 묻은 집게를 다른 용도로 사용할 경우 교차오염이
세계일보