Alimentation : une étude inédite met en évidence un lien entre additifs et maladies chroniques

Pour la première fois une étude épidémiologique d’ampleur, réalisée par une équipe française, pointe le rôle des additifs alimentaires dans le développement des maladies chroniques. Ses conclusions parues, ce 21 mai, appellent les pouvoirs publics à agir pour encadrer les pratiques de l’industrie agroalimentaire.

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