ハフポスト日本版
「漫画のように巨大な豚肉の塊」をコンセプトに展開するポークステーキ専門店「MALLORY PORK STEAK（マロリーポークステーキ）」。その新業態である「豚屋鳥山（ぶたや とりやま）」（以下、鳥山）が、じわじわと店舗数を増やしています。 【画像】 総重量3.5kgのチャレンジメニュー「暴食の極意 極」 マロリーポークステーキの新業態店とは？ 「面白い飲食店の経営」を掲げる「株式会社57」が運営するマロリーポークステーキは、2020年に東京・自由が丘で1号店を開業し、その後、東京と神奈川を中心に全国25店舗（26年5月15日時点）まで拡大。 分厚いポークステーキのダイナミックな見た目や、真空低温調理で仕込む豚肉のジューシーな食感などが話題を呼び、多くの店舗で待ち時間が発生するほどの人気店となっています。 一方、その系列店である鳥山は、マロリーポークステーキの“賄い”から誕生したという豚肉定食専門店。東京（新橋、自由が丘）と神奈川（横浜）の3店舗に加え、今月18日には東京・大手町にも 新店舗 をオープンしました。 洋食スタイルであるマロリーポークステーキとは異なり、鳥山は和定食を提供。肉の味付けは、醤油ベースの「生姜焼き」、ウスターソースをベースとした「とんてき」、赤味噌ベースの「味噌焼き」の3種から選べます。 さらに大手町店では、肉の重量を約200gから最大約3kgまで選べるのが特徴です。 「豚屋鳥山 大手町店」の定食メニュー（ご飯・味噌汁付き） ※鳥山は、店舗によってメニューが異なります。 ・超1（スーパー1）200g 1318円〜（税込、以下同） ・超2（スーパー2）270g 1538円〜 ・超3（スーパー3）350g 1868円〜 ・ゴッド 450g 2198円〜 ・ブルー 700g 3518円〜 ・暴食の極意 兆 1kg 4618円〜 ・暴食の極意 極 2kg 7918円〜 ・暴食の極意 極（チャレンジメニュー） 3kg 1万4289円 ネット上の鳥山の口コミには、「さすがマロリーポークステーキの系列店。どうりで豚がすごい！」「柔らかくジューシーな肉質と多彩な味付けが魅力的！」「肉厚でうんまー！」など、テンション高めの声が数多く見られます。 なお、チャレンジメニューの「暴食の極意 極」（前日までに要予約）は、3kgの肉と500gのご飯を35分以内に完食すれば成功。成功者は料理代金が無料になるほか、レコード更新で1万円が進呈されるそうです。 マロリーポークステーキと同様に注目を集める鳥山。今後のさらなる店舗展開に注目です。 【あわせて読みたい】 「行きたいけど高い」の声も目立つ『コナズ珈琲』、“パンケーキ190円”の姉妹店とは？ 埼玉にも出店 Related... 【画像】総重量3.5kgのチャレンジメニュー「暴食の極意 極」 【サイゼリヤ】見つけたらラッキー！ 公式アナウンスなしの“隠れメニュー”3種がSNSで話題 『びっくりドンキー』あの木皿は「刑務所で作ってる」「裏を見ればわかる」とSNSで話題に 真相を聞いてみた ...クリックして全文を読む
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